Копия для тестирования

Рулетики из баклажанов с орехами, зеленью и специями 180 г

БАДРИДЖАНИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

700

Рваные баклажаны с чесноком, кинзой и уксусом 150 г

БАДРИДЖАНИ ПО-КАХЕТИНСКИ

Тушёные баклажаны, помидоры, сладкий перец с зеленью и специями 200 г

Из шпината, свекольных листьев, зелёной фасоли, болгарского перца и тыквы, подаётся с чипсами мчади 450 г

1450

ПХАЛИ ИЗ ШПИНАТА

500

ПХАЛИ ИЗ СВЕКОЛЬНЫХ ЛИСТЬЕВ

500

ПХАЛИ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛИ

500

ПХАЛИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

550

ПХАЛИ ИЗ ТЫКВЫ

Отварная красная фасоль с грецкими орехами и специями 200 г

С клубникой, листьями укропа и зеленым маслом 185 г

СЫР НАДУГИ С ПЕЧЁННЫМ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Подаётся с чипсами мчади 300 г

Рулетики из молочного сыра с мятной аджикой в соусе из мацони 200 г

Кисломолочный продукт 170 г

Бакинские помидоры, огурцы, редис, острый перец и микс зелени 350 г

Бочковые огурцы, зелёные помидоры, перец, чеснок, капуста по-гурийски и джонджоли 400 г

1050

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ПО-ГРУЗИНСКИ

СЫРЫ

Сыр домашний имеретинский, молочный сулугуни, копчёный сулугуни, чечил, чанах, гуда, подаётся с мёдом
550 г

СУЛУГУНИ МОЛОЧНЫЙ

ЧАНАХ

САЛАТЫ

Из помидоров и огурцов с красным луком, зеленью, кахетинским маслом и винным уксусом / с добавлением грецких орехов 250г

680

САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ C ОРЕХАМИ

Из помидоров и огурцов с красным луком, зеленью, кахетинским маслом и с добавлением грецких орехов 250г

Молодой сливочный сыр с хурмой, кедровыми орешками и соусом из горного мёда с лаймом 280 г

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ

С микс-салатом и сыром фета 240г

650

р.

САЛАТ ЧАРХАЛИ

Микс‐салат со свеклой, виноградом, кедровыми орешками и соусом на основе кленового сиропа 220 г

480

р.

С микс-салатом, вялеными помидорами и имбирным дрессингом 210 г

САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Утиная грудка средней прожарки с микс-салатом, зелёным яблоком и запечёным сладким перцем, с малиновой заправкой и кедровыми орешками 210 г

950

САЛАТ С МИНИ-КАЛЬМАРАМИ НА ГРИЛЕ

С авокадо и шпинатом
220 г

Слабосолёная сёмга с микс-салатом, авокадо и клубникой 250 г

1100

МИНИ-ХИНКАЛИ С КРЕВЕТКАМИ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ И СВИНИНОЙ

ХИНКАЛИ С СЫРОМ СУЛУГУНИ

В сливочном соусе с имеретинским шафраном и твёрдым сыром 270 г

1450

МИНИ-ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ И ТРЮФЕЛЕМ

В сливочно-трюфельном соусе и твёрдым сыром 255 г

1350

Говяжий рубец, сердце, лёгкое и свиной подчеревок, обжаренные с луком и специями, подаётся с жареной мамалыгой и копчёным сулугуни 400 г

КУЧМАЧИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Жареные домашние колбаски с джонджоли и соусом ткемали 275 г

КУПАТЫ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ

Из говядины и свинины в виноградных листьях с соусом из мацони 220 г

Отварная фасоль с грузинскими специями
350 г

ЛОБИО ПО-ИМЕРЕТИНСКИ В ГОРШОЧКЕ

750

АДЖАПСАНДАЛИ С СЫРОМ НА КЕЦИ

БАДРИДЖАНИ ПО-ГУРИЙСКИ

Запечённый на мангале баклажан с ореховым соусом, салатом из помидоров и сыром надуги
380 г

В сливочном соусе с копчёным сулугуни
200 г

КОРОЛЕВСКИЕ ШАМПИНЬОНЫ

Традиционное блюдо из кукурузной крупы, подаётся с сулугуни 300 г

Традиционное блюдо из кукурузной крупы с расплавленным молочным и копчёным сулугуни 350 г

770

СЫРНЫЕ ШАРИКИ ЭЛАРДЖИ

С соусом цахтан 200 г

C начинкой из сулугуни 400 г

ГРУЗИНСКАЯ ВЫПЕЧКА

ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ

C начинкой из сулугуни в два слоя 450 г

ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Пирог со свекольными листьями, сыром и зеленью 400 г

ПХЛОВАНИ

ЛОБИАНИ

Пирог с красной фасолью 370 г

КУБДАРИ

Пирог с говядиной 400 г

780

ПЕНОВАНИ

Пирог из слоёного теста с сулугуни 380 г

Слоёный пирог с сулугуни, подаётся с мацони 450 г

ПЕНОВАНИ-ЛОБИАНИ

Пирог из слоёного теста с красной фасолью 380 г

850

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Классический 370 г

780

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ, ТРИ СЫРА

Три сыра: имеретинский, сулугуни, дорблю

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ С ТРЮФЕЛЕМ

370 г

ХАЧАПУРИ НА ВЕРТЕЛЕ

300 г

ХАЧАПУРИ НА ВЕРТЕЛЕ СО ШПИНАТОМ

320 г

720

МЧАДИ ЧИПСЫ

Чипсы из кукурузной муки 130 г

420

МЧАДИ ЛЕПЁШКИ

Лепёшка из кукурузной муки 130 г

420

ЧВИШТАРИ

Кукурузная лепёшка с сулугуни 140 г

550

Хлеб собственной выпечки 140 г

ШОТИС ПУРИ

СУПЫ

Традиционный грузинский суп из говяжьей грудинки с рисом, помидорами, зеленью, луком и специями 350 г

690

Грудинка молодого бычка с бульоном и зеленью 350 г

ХАШЛАМА

Традиционный густой куриный суп с яично-уксусной заправкой 400 г

Из сёмги и палтуса, с мини-картофелем 300 г

950

ПОХЛЁБКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Подается с гренками и соусом тартар 350 г

680

С говядиной, подается со сметаной 350 г

БОРЩ

Суп с лапшой и фрикадельками 300 г

На кокосовом молоке с козьим сыром и тыквенными семечками в солёной карамели 300 г

680

Баранина на косточке, тушёная в белом вине с тархуном, зелёным луком и ткемали
350 г

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

ЧАКАПУЛИ

Телятина, тушённая с помидорами, луком, зеленью и специями 350 г

ЧАШУШУЛИ

1300

Томлёная баранина с картофелем, баклажаном, сладким перцем, помидором и зеленью 380 г

ЧАНАХИ В ГОРШОЧКЕ

Свинина, обжаренная с томатами, картофелем, луком и специями 350 г

ОДЖАХУРИ СО СВИНИНОЙ

950

Телятина, обжаренная с томатами, картофелем, луком и специями
350 г

ОДЖАХУРИ С ТЕЛЯТИНОЙ

1200

Баранина, обжаренная с томатами, картофелем, луком и специями

ОДЖАХУРИ С БАРАНИНОЙ

350 г

1050

ОДЖАХУРИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ВЁШЕНКАМИ

250 г

960

Запечённая со специями, подаётся с рисом, салатом из свежего огурца и зелёной редьки, соусом ткемали (на 2 персоны) 1400 г

БАРАНЬЯ ШЕЯ

3600

БИФШТЕКС ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

С соусом из чёрного перца и битыми огурцами

300 г

Томлёная баранина в лимонной траве с пюре из батата и горным кизилом 380 г

БАРАНИНА ПО-ДУШЕЦКИ

1400

Запечённые в соусе на основе красного вина, с обжаренным мини-картофелем и салатом из гурийской капусты
300 г

СВИНЫЕ РЁБРА ПО-РАЧИНСКИ

Со шпинатом, кенийской фасолью и томатами черри 330 г

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

ЦЫПЛЁНОК ТАПАКА

ШКМЕРУЛИ

Жареный фермерский цыплёнок в чесночно-сливочном соусе 400 г

1250

Тушёная курица с помидорами, зеленью и специями 350 г

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ

Домашняя утка в ореховом соусе, подаётся с жареной мамалыгой, копчёным сулугуни и гурийской капустой 400 г

ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

1500

С карамелизированной морковью и пюре из батата 300 г

УТИНАЯ ГРУДКА С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

1200

Со спаржей и ореховым соусом
250 г

БАРАБУЛЬКА ЧЕРНОМОРСКАЯ

КОМАНДОРСКИЙ КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ

1350

С жареными вёшенками, мини-картофелем и шпинатом 340 г

ПАЛТУС В ОСТРО-ПРЯНОМ СОУСЕ

1550

С пюре из сельдерея, икрой палтуса, артишоком и шафрановым соусом 340 г

ФИЛЕ СУДАКА

1200

КРАБОВЫЕ КОТЛЕТЫ

С мятым авокадо, сливочным соусом чили и зеленью

250 г

1450

Баклажан, цукини, болгарский перец, мини-картофель, помидор, шампиньоны
250 г

МАНГАЛ

СВИНАЯ ШЕЙКА

180 г

ТЕЛЯТИНА

БАРАНИНА

БАРАНЬЯ КОРЕЙКА

КАРЕ ЯГНЁНКА

БАРАНЬЯ ПЕЧЕНЬ

БАРАНЬИ СЕМЕЧКИ

КУРИНОЕ БЕДРО

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И СВИНИНЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ИНДЕЙКИ

ПЕРЕПЁЛКА

ДОРАДО

СТЕЙК ИЗ СЁМГИ

МИНИ-КАРТОФЕЛЬ

ОВОЩИ

ОВОЩИ

СТЕЙК ИЗ ТЫКВЫ

С зелёной аджикой, мочёной брусникой, вялеными помидорами, перцем чили, фенхелем и корицей

300 г

930

С сальсой из помидоров и песто из тархуна 250 г

БАТАТ С КОЗЬИМ СЫРОМ

960

В остро-пряном соусе с фундуком
250 г

БРОККОЛИ

С орехово-кунжутным соусом
180 г

СПАРЖА ГРИЛЬ

Традиционный грузинский десерт из виноградного сока 190 г

СОУСЫ

ТКЕМАЛИ КРАСНЫЙ

50 г

ТКЕМАЛИ ЗЕЛЁНЫЙ

САЦЕБЕЛИ

АДЖИКА

НАРШАРАБ

ЦАХТАН

СМЕТАНА

КЕТЧУП

ДЕСЕРТЫ

ГОРЯЧИЙ ПЕЛАМУШИ

ПАХЛАВА ОРЕХОВАЯ

МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ

С грецкими орехами и облаком из сахарной ваты 120 г

Безе лайм с кремом юдзу, подаётся с тартаром из клубники и соусом лемонграсс со свежей малиной 130 г

ПАВЛОВА

780

С мороженым из мацони, ромовым изюмом и солёной карамелью 150 г

БРИОШЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ

750

Подаётся с мороженым из тархуна и мяты 150 г

ФИСТАШКОВЫЙ ФОНДАН

Подаётся с ванильным мороженым 185 г

КРЕМ-БРЮЛЕ

НАПОЛЕОН С ЯГОДАМИ

МИНИ-ШУ

Заварные пирожные с кремом пломбир, подаётся с муссом из мацони и карамельным кружевом 140 г

С начинкой из яблок и изюма, подаётся с сорбетом лимон-лайм, ванильным соусом и кедровыми орешками 200 г

ХРУСТЯЩИЙ ХИНКАЛИ

ЧУРЧХЕЛА

МАЦОНИ С ОРЕХАМИ И МЁДОМ

СОРБЕТ

Облепиха, малина, кизил, виноград, лимон-лайм 50 г

240

С грецкими орехами и мёдом
100 г

МОРОЖЕНОЕ ИЗ МАЦОНИ

300

Ваниль, клубника, шоколад, мацони, тыква-корица, тархун 50 г

МОРОЖЕНОЕ

ВАРЕНЬЕ МАЛИНОВОЕ

ВАРЕНЬЕ АБРИКОСОВОЕ

ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА

ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ

ВАРЕНЬЕ ЗЕМЛЯНИЧНОЕ

ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ

ВАРЕНЬЕ КИЗИЛОВОЕ

ВАРЕНЬЕ ИНЖИРОВОЕ

ВАРЕНЬЕ ВИШНЕВОЕ

ВАРЕНЬЕ АЙВОВОЕ

МЁД ЛИПОВО-КАШТАНОВЫЙ

Горный грузинский 100 г

450