Меню

Козлёнок, приготовленный при низкой температуре, с молодым картофелем, кенийской фасолью и томатами черри

ЦИКАНИ

350 г

1900

БИФШТЕКС ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

С соусом из чёрного перца и битыми огурцами

300 г

1000

Томлёная баранина в лимонной траве с пюре из батата и горным кизилом 380 г

БАРАНИНА ПО-ДУШЕЦКИ

1400

Томлёная в тёмном хевсурском пиве говядина с пюре из корня сельдерея 700 г

БОЧОЛА В ПИВЕ

2400

Свиные рёбра, запеченные в соусе на основе красного вина, с обжаренным мини-картофелем и салатом из гурийской капусты
300 г

НЕКНЕБИ ПО-РАЧИНСКИ

1150

Со шпинатом, кенийской фасолью и томатами черри 330 г

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

ЦЫПЛЁНОК ТАПАКА

ШКМЕРУЛИ

Жареный зерновой цыплёнок в чесночно-сливочном соусе 400 г

1250

Тушёная курица со свежими помидорами, зеленью и специями 350 г

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ

900

Домашняя утка в ореховом соусе с жареной мамалыгой, копченым сыром и гурийской капустой 400 г

ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

1500

С карамелизированной морковью и пюре из батата 300 г

УТИНАЯ ГРУДКА С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

1200

Котлеты из кролика с капустой пак-чой, грибным жульеном и брюссельской капустой
400 г

БАЧИЯ С ОВОЩАМИ

1900

Запечённая с помидорами черри, аджарскими маслинами и чесноком
600 г

КАМБАЛА ЧЕРНОМОРСКАЯ

2000

БАРАБУЛЬКА ЧЕРНОМОРСКАЯ

Жареная барабулька
200 г

1150

Жареный на гриле со спаржей и ореховым соусом
250 г

КОМАНДОРСКИЙ КАЛЬМАР

1350

Обжаренный с томатами, подаётся на картофельном креме 300 г

ОСЬМИНОГ С КЕНИЙСКОЙ ФАСОЛЬЮ

1800

С жареными вёшенками, бэби-картофелем и шпинатом 340 г

ПАЛТУС В ОСТРО-ПРЯНОМ СОУСЕ

1550

Запечённая в пергаменте с красным луком, томатами, тархуном и фенхелем 320 г

ДОРАДО С ТОМАТАМИ

1600

Жареное филе судака с пюре из сельдерея, икрой палтуса, артишоком и шафрановым соусом 340 г

ФИЛЕ СУДАКА

1200

КОТЛЕТЫ ПО-БАТУМСКИ

Крабовые котлеты с мятым авокадо, сливочным соусом чили и ароматной зеленью

250 г

1450

ОВОЩИ

СТЕЙК ИЗ ТЫКВЫ

С корицей и зеленой аджикой

300 г

930

Батат с козьим сыром, томатами и песто из тархуна 250 г

ТКБИЛИ КАРТОПИЛИ

960

Стейк из цветной капусты с пармезаном и орехом пекан 250 г

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ

1300

В остро-пряном соусе с фундуком
250 г

БРОККОЛИ

С орехово-кунжутным соусом
180 г

СПАРЖА ГРИЛЬ

С домашней сметаной
250 г

КАРТОФЕЛЬ С ВЁШЕНКАМИ

500

Телятина и свинина, баранина, курица, индейка, картофель 640 г

БЛЮДА НА МАНГАЛЕ

СВИНАЯ ШЕЙКА

180 г

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ

БАРАНЬЯ КОРЕЙКА

КАРЕ ЯГНЁНКА

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ ПЕЧЕНИ

БАРАНЬИ СЕМЕЧКИ

КУРИНОЕ БЕДРО

ШАШЛЫК ИЗ СЁМГИ

ШАШЛЫК ИЗ ОСЕТРИНЫ

АССОРТИ ЛЮЛЯ-КЕБАБ

2250

Болгарский перец, баклажан, помидор, шампиньоны, картофель, цукини, лук
250 г

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И СВИНИНЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ИНДЕЙКИ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

ПЕРЕПЁЛКА НА УГЛЯХ

ДОРАДО НА УГЛЯХ

СТЕЙК ИЗ СЁМГИ

КАРТОФЕЛЬ НА УГЛЯХ

ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ

СОУСЫ

ДЕСЕРТЫ

МЁД ЛИПОВО-КАШТАНОВЫЙ

Горный грузинский 100 г

450

Традиционный грузинский десерт из виноградного сока 190 г

ГОРЯЧИЙ ПЕЛАМУШИ

ПАХЛАВА ОРЕХОВАЯ

МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ

С грецким орехом и облаком из ваты 120 г

Подаётся с соусом бейлис 150 г

ТРИ ШОКОЛАДА

720

ПАВЛОВА

Безе лайм с кремом юдзу, подаётся с тартаром из клубники и соусом лемонграсс со свежей малиной 130 г

780

С шиповником и соленой карамелью 150 г

ТАРТ ПЕКАН

720

С мороженым из мацони, маринованным в роме изюмом и соленой карамелью 150 г

БРИОШЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ

600

С ягодами в глинтвейне 150 г

КОКОСОВАЯ ПАННА КОТТА

НАПОЛЕОН С ЯГОДАМИ

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

С изюмом и ванильным мороженым

120 г

ЧУРЧХЕЛА

МАЦОНИ С ОРЕХАМИ И МЁДОМ

СОРБЕТ

Облепиха, малина, кизил, клубника-кинза, тархун 50 г

240

С орехами и мёдом
50/25/25 г

МОРОЖЕНОЕ ИЗ МАЦОНИ

300