Qartuli: постное меню

 

Qartuli: постное меню


В этом году Великий пост продлится с 15 марта до 1 мая. И всё это время в грузинском ресторане Qartuli, где с уважением и с пониманием относятся к гостям, соблюдающим религиозные ограничения в еде, будет действовать специальное постное меню.
Так географически и исторически сложилось, что в грузинской кухне в принципе много блюд из овощей и фруктов, бобовых и круп, которые служат источником витаминов, питательных веществ, клетчатки и белка. Поэтому нашим поварам не составило большого труда создать разнообразное меню, куда вошли и классические, и авторские кушанья.
В разделе холодных закусок представлено лобио с грецкими орехами, пять видов пхали, свежие овощи и зелень, среди солений – джонджоли и капуста по-гурийски. В числе салатов есть картофельный с солеными белыми грибами и салат из свёклы с чёрной редькой. Раздел первых блюд представлен похлёбкой из белых грибов и двумя видами крем-супа – из красной чечевицы и из шпината. Для тех, кто не представляет трапезу без мучного, есть постное лобиани – пирог с красной фасолью.
Среди горячих блюд есть и грузинские (чашушули из лесных грибов, лобио по-имеретински, грибное жаркое – оджахури, мамалыга), и европейские (тальятелле со шпинатом, стейк из тыквы). На десерт можно взять пудинг из чиа, чурчхелу, горячий пеламуши, четыре вида сорбета или семь вариантов домашнего варенья.





Постное меню



Случайные публикации
01.05.2021 СМИ о нас
Qartuli: свои люди на Грузинском валу

Штатный дегустатор kp.ru Леонид ЗАХАРОВ о правильном соотношении традиций и новаций в национальной к ...

17.03.2021 Фотоотчеты
Концерт Нодара Ревия

Несколько видео с концерта Нодара Ревия в ресторане Qartuli, посвещенного международному женскому дн ...

25.12.2020 Афиша
Живая музыка ежедневно, кроме понедельника

Каждый день, кроме понедельника, с 18 часов Ираклий дарит нашим дорогим гостям популярные хиты на ан ...

02.05.2021 СМИ о нас
О нас в пасхальных подборках

Специально к празднику шеф-кондитер грузинского ресторана Qartuli (Грузинский Вал, 11, c. 3) Лючия Ч ...

06.05.2021 Афиша
7 мая Kors Band с танцевальной кавер программой

7 мая выступает Kors band с певицей - автором песен Наташей Корс. Вас ждёт танцевальная кавер програ ...